La fiesta de mis muertos

...calavera vete al río

-No señora tengo frìo.

...Calavera vuelve al campo!

-No señora porqué espanto.

...Entonces ¡¿A donde quieres ir?!

-Yo señora al CampoSanto

Se han levantado de entre los escombros decididos a llegar a su CampoSanto, empolvados de aventuras y sinsabores. Repitiendo como las niñas y los niños del preescolar: "Chumbala, cachumbala, cachumbalaaá" marcan sus horas y me marcan el paso acentuando la demanda de ser liberados, y a punta de trabajo en horas sueño han dibujado la desmejorada imagen de mi yo, han reído a carcajadas junto a mi auto-retrato: "Todavía no sabe mirarse se dicen entre sí, todavía no puede" y las carcajadas interrumpen su decir.

Estos muertos ¿o fantasmas? han roto las bolsas de plástico donde compartían la melancolía del exilio y han llegado hasta mi nueva puerta para reclamar  espacio en mi análisis. Me  miran con complicidad, hace ya tiempo que nos conocemos, me espantan con su decisión.No quieren más  jugar a la demencia burda y ruidosa. Ellos saben de mi silencio y cansados se miran de permanecer expectantes. 

Son mis propios muertos los que en mi descansan, los que tienen un CampoSanto en mi reflexión activa. Esta vez no quieren el "atole compasivo de la reflexión", Esta vez buscan su cristiana sepultura, esta vez no se irán si no me muevo diferente, si no camino distinto, si no me miro... sólo con lo que soy. 

¡Ah que la fiesta de los muertos, ruidosa, colorida, melodiosa, soberbia, social y al mismo tiempo legendaria y vigente...cuando el reloj marca la 1 las calaveras salen de su tumba... chumbala, cachumbalá, cachumbalá! 

Comiendo en crudos

Lastimar bonito requiere que los ingredientes vengan en frescos y tronadores sin sabores, o mejor dicho repletos de su sabor y de sus nutrientes.

Se necesitará que los verdes y los colorados equilibren a los ácidos y amargos. Preste mucho atención si rompe la armonía podría ser desastroso para su receta. Demasiada acidez distrae la capacidad de reflexión y conlleva inequívocamente a resolver la superficial gastritis momentánea.

Hace años un nutriologo me aseguró que mientras los colores combinen el plato tendrá lo que necesita, claro si de crudos hablamos. Para nuestra receta baste que la combinación se adhiera a la ceguera y sazone muy cercana y discreta a la sordera elegida, sobre todo que combine cuidadosamente con el contexto de la crisis.
Elija frutos de temporada de esos que están alcance del bolsillo, de la mirada y de los paladares. Y por si se trata de exquisitéses revise los almacenes que nunca faltará algún producto a punto de caducar valdrá la pena, pues usarlos esta vez.

Seleccione cuidadosamente las frutas dulces que dan un toque de paraíso perdido a su ensalada. Advertencia: si usted se pasa de dulce perderá la consistencia deseada y además no  conseguirá saltear la estancada elección de su ser querido. De lo demasiado dulce lo único que conseguirá es un cómplice más para justificar lo negado, o lo supuestamente ignorado. 

Para la sal y la pimienta tome una pizca de ellas, y espolvoree sobre los ingredientes elegidos. Si usa cebolla cerciórese de picarla de frente  a su comensal y sin desflemar así será más fácil apropiarse del resultado 

Para esta receta es imprescindible que usted no haya cocinado ninguno de sus ingredientes, su compañer@ podrá sin lugar a dudas poner a remojar lo que no acepte en semejante crudeza. 

La asimilación de los nutrientes es responsabilidad de quien la consuma y usted no puede bajo ninguna circunstancia lograr que simplemente por qué usted lo desea el comensal elija su ensalada como plato fuerte del día. 

Le he dado vueltas como (buena ensalada) a mi propia versión de lastimar bonito, ¿Puedo esto ayudar a crecer? pienso que si. Que la verdad mas sacudidora, a veces dicha por quién nos ama y a veces por quién ni siquiera nos desprecia, es una escalera que cada una y cada uno elije cuando subir. Pero también es un plato fuerte que a veces nosotras o nosotros mismos servimos como postre, para que no se note, para que no quepa en el apetito, para que no duela...

Lastimar bonito...

Hace un par de consultas que Gabriela Aldeco escribió sobre la extraña idea "de lastimar bonito" pensando sobre todo en una vieja e interminable relación de pareja-dispareja. Hizo a petición mía, la receta para conseguir semejante engrudo apetecible y ¿"amoroso"?.Ella cerraba ésta vez la  conversación telefónica con él subrayando:  "Mejor hasta aquí hablamos porqué ya empezaste a lastimarme bonito".
Mucho he reflexionado sobre eso,  me patina como vaca sobre hielo...mmm mmm "lastimar bonito" ¿lastimar bonito?. 

Por hoy sólo presento para ustedes la receta. Se aceptan aderezos... y formas para decorar

RECETA PARA LASTIMAR BONITO

INGREDIENTES

2 TAZAS DE AZÚCAR MORENA

2 TAZAS DE AZÚCAR GLAS

2 TAZAS DE AZÚCAR ESTÁNDAR

1 TAZA DE MIEL DE ABEJA

1 TAZA DE MANTEQUILLA

2 KILOS DE HUEVOS

1 TAZA DE HARINA

2 CUCHARADAS DE HIEL

2 CUCHARADITAS DE AJENJO

RALLADURA DE NARANJA

JUGO DE LIMÓN

VINAGRE

CULPAS  DE CHOCOLATE PARA DECORAR AL GUSTO

NOTA: MIENTRAS MAS CULPAS MEJOR

MODO DE PREPARACIÓN:

• ABLANDE LA MANTEQUILLA (para que resbale) Y AÑADA TODOS LOS TIPOS DE AZÚCAR Y LA MIEL DE ABEJA ( receta  no apta para diabéticos ya que puede ser demasiado dulce). LLAME AL COMENSAL Y AGRADEZCA TODO LO VIVIDO, HÁGALE SABER QUE ES UNA PERSONA MUY IMPORTANTE PARA USTED Y QUE POR MAS QUE INTENTE NO PODRÁ ALEJARSE DE ELLA YA QUE SE LE ESTA SUMAMENTE AGRADECIDO POR LA MANERA EN QUE MARCO SU VIDA.
• AÑÁDALE MUUUUCHOS HUEVOS. LAS LLAMADAS CONSTANTES SON INDISPENSABLES PARA EL RESULTADO DE NUESTRA RECETA, SI TIENE EMAILS ANTIGUOS ENVÍESELOS  TAMBIÉN, RECUÉRDELE QUE TAL FELICES FUERON JUNTOS. TIENEN CANCIÓN, CÁNTESELA PARA QUE NO SE LE OLVIDE, RECUERDE QUE ESTO ES PURA DULZURA.

• EN UN BOWL APARTE REVUELVA LA HIEL, EL AJENJO, LA RALLADURA DE NARANJA, LIMÓN Y EL VINAGRE. ESTE SERÁ NUESTRO RELLENO SECRETO, EL COMENSAL NO SE DARÁ CUENTA HASTA QUE YA ESTÉ COMIENDO.
• POR ULTIMO LAS CULPAS DE CHOCOLATE PARA DECORAR ESAS SON AL GUSTO. HÁGALE SABER QUE TAN REALIZADO SE ENCUENTRA AHORA QUE ES LIBRE, QUE NO GASTA Y NO TIENE COMPROMISOS; PERO MEJOR AUN, CUANTO LE ESTA DANDO LA VIDA AHORA QUE USTED HA COMPRENDIDO QUE LO SUYO SIEMPRE FUE UN CAPRICHO Y QUE EL AMOR (TAMBIÉN APLICA PARA AMISTAD) NO EXISTIÓ. RECUÉRDELE AHORA TODO LO QUE HIZO POR USTED PERO HAGA ÉNFASIS EN LO QUE LOS DEMÁS HACEN QUE EL/LA COMENSAL NO HIZO, SUS FALTAS Y OMISIONES. RECUERDE, SIEMPRE CON DULZURA NO QUEREMOS PROVOCAR ENOJOS…

P.D receta tomada bajo todos los derechos de la autora, tengo mi propia versión de lastimar bonito, pero esa será la próxima vez ¡Buen provecho!